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转筒烘干机
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如何使用蔬菜烘干机烘干出好的产品?

2019-11-21

现在,越来越多的蔬菜专业户采用蔬菜烘干机作为一种当下流行烘干方式,主要是由河南专业厂家蓝天机械生产的蔬菜烘干机主要以纯热风方式对蔬菜进行烘干,更适合大中型或家庭加工使用,它不受天气环境制约,也不会像土窑火烤一样污染蔬菜,比电烤房节能省电,总的来说,用蔬菜烘干机来烘干蔬菜,烘干色泽好、更新鲜,效率高、减轻劳动负担,节能省电,经济效益好。蔬菜的烘干工艺对蔬菜的形状、色泽、香味更是起决定性作用,传统的烘干工艺已经不能满足蔬菜烘干的需求。下面云南蔬菜烘干机厂家就来带大家了解了解如何使用蔬菜烘干机才能烘干出质量好品相佳的产品。

蔬菜烘干机

1、预热。将鲜菇菌盖朝下平放在蔬菜烘干机的托盘当中,再将托盘放上推车等待一起进入烘干机内部。推车进入烘干机内部之后,将烘干机门锁好,开始一件设置烘干温度曲线将温度上下限设为45℃,使蔬菜内部与外部温度达到45℃,相对湿度上下限设为90%,烘烤时间设为1小时。

2、去除大部份水分。温度上限设为50℃,下限45℃,;相对湿度上限65%,下限45%;时间设置为4个小时。经过4个小时的烘干,蔬菜含水量已经降至30%-40%。

3、提温进一步去除水分。到了烘干的中后期,随着含水量的下降,蔬菜内部水分越来越难往外走,提高温度有利水分排出,切记不可用冷风冷却再加温来增加水分蒸发出来。蔬菜在没有充分干之前,温差波动不能过大,只能向上走,不然会影响色泽。温度设置为上限65℃,下限60℃;相对湿度上限45%,下限35%;时间设置为3个小时。

4、再提温烘干剩下的水分。烘干后期,蔬菜基本已经干了,剩下的水分不多,但还没达到工艺的要求,我们再把温度往上提高,将温度上限设置为70℃,下限65℃;时间设置为2个小时。

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